Diabetes News:आजकल शुगर पेशेंट्स को मीठा खाने से मना किया जाता है, लेकिन कुछ लोग यह मानते हैं कि चीनी की जगह गुड़ खाना सेहत के लिए बेहतर विकल्प है। हालांकि, यह धारणा सही नहीं है और गुड़ का सेवन भी डायबिटीज बढ़ा सकता है। आइए, हम जानें कि गुड़ और चीनी के सेवन में क्या फर्क है और किस प्रकार गुड़ डायबिटीज के मरीजों के लिए हानिकारक हो सकता है।
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क्या गुड़ सच में चीनी का स्वस्थ विकल्प है?
गुड़ और चीनी दोनों ही मीठे होते हैं और इनका सेवन रक्त में शुगर के स्तर को बढ़ा सकता है। हालांकि, गुड़ में कुछ पोषक तत्व जैसे आयरन, कैल्शियम, और पोटैशियम अधिक होते हैं, लेकिन इसमें शुगर की मात्रा भी काफी ज्यादा होती है। इस शुगर के कारण रक्त में शुगर लेवल बढ़ सकता है, जो खासकर डायबिटीज के मरीजों के लिए खतरे की बात है। इसलिए, यह मानना कि गुड़ चीनी का स्वस्थ विकल्प है, गलत हो सकता है।
डायबिटीज के मरीजों के लिए गुड़ क्यों नहीं है उपयुक्त?
गुड़ में भी शुगर की मात्रा पाई जाती है, जो रक्त में शुगर के स्तर को बढ़ा सकती है। विशेष रूप से डायबिटीज के मरीजों के लिए यह खतरे की घंटी हो सकती है। गुड़ का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) 84.4 होता है, जो काफी उच्च है। हाई जीआई वाले खाद्य पदार्थों से रक्त शुगर का स्तर तेजी से बढ़ सकता है, जिससे डायबिटीज कंट्रोल करना और भी मुश्किल हो जाता है।
गुड़ का सेवन करते समय ध्यान देने योग्य बातें
- गुड़ की मात्रा पर ध्यान दें: गुड़ का सेवन करते समय इसकी मात्रा का ध्यान रखना बेहद जरूरी है। यदि आप अधिक मात्रा में गुड़ खाते हैं, तो यह आपके रक्त शुगर को तेजी से बढ़ा सकता है।
- गुड़ की गुणवत्ता जांचें: बाजार में विभिन्न प्रकार के गुड़ उपलब्ध होते हैं, जिनमें मसालेदार और बिना मसाले वाला गुड़ शामिल हैं। अच्छा गुणवत्ता वाला गुड़ अधिक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। हमेशा गुणवत्ता वाले गुड़ का चयन करें।
- शुगर लेवल चेक करें: गुड़ का सेवन करने से पहले अपने रक्त शुगर का स्तर चेक करें। यदि शुगर का स्तर पहले से ही अधिक है, तो गुड़ का सेवन और बढ़ोतरी कर सकता है।
- डॉक्टर से सलाह लें: यदि आप डायबिटीज या अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से ग्रस्त हैं, तो गुड़ का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना बेहद आवश्यक है। डॉक्टर आपके शरीर की स्थिति के आधार पर आपको सही मार्गदर्शन प्रदान कर सकते हैं।
