Lucknow Famous Foods: लखनऊ को नवाबों और तहजीब का शहर कहा जाता है। इसलिए शायद यहां के लोग अपने आप को “हम” और लोगों को “पहले आप” बोलकर संबोधित करते हैं। लेकिन क्या आपको पता है कि यहां खाना भी खूब लज़ीज होता है। अगर आप खानें के शौकीन हैं और लखनऊ की किसी भी गली में आप अपने कदम रख लेते हैं तो इसकी खुशबू से ही आपको एक ज़ायका मिलेगा, और खाने के बाद तो… मन खुश हो जाएगा। आइए आपको बताते हैं यहां के फेमस फूड्स के बारे में…
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लखनऊ के कुछ famous foods के बारे में जानिए…
खस्ता कचौरी और आलू सब्जी…
खस्ता कचौरी लखनऊ का एक classic food माना जाता है। इसमें खस्ता कचौरी को मसालेदार सब्जी के साथ परोसा जाता है। जिसे लोग बड़े ही चाव से खाते हैं।
बासुंदी या मलाई गिलौरी
बांसूदी और मलाई गिलौरी मिठाई दूध की झाग से से बना हुआ एक बेहद ही स्वादिष्ट और मलाईदार माना जाता है। इसे लखनऊ वाले नवाबी मिठाई के नाम से भी जानते हैं।
टमाटर चाट
टमाटर चाट की तो क्या ही बात हैं, अगर आप लखनऊ आएं और इसे try नहीं किया तो फिर क्या try किया। यह लखनऊ की खास स्टाइल की चाट है, जिसमें उबले आलू, मसाले, दही और टमाटर के साथ खट्टा-मीठा स्वाद दिया जाता है।
कुल्हड़ वाली लस्सी
आपने कुल्हड़ की चाय का नाम सुना होगा लेकिन क्या कभी कुल्हड़ में लस्सी को try किया है अगर नहीं तो लखनऊ में आपको ये जरूर मिल जाएगा। पारंपरिक मिट्टी के कुल्हड़ में परोसी जाने वाली यह मीठी लस्सी गर्मियों में बेहद ताजगी देती है। इसके ऊपर मलाई और ड्राई फ्रूट्स डाले जाते हैं।
रबड़ी-जलेबी
रबड़ी-जलेबी की बात करें तो इसमें जलेबी और ठंडी गाढ़ी रबड़ी — ये कॉम्बिनेशन लखनऊ की मिठाइयों में सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। यह मिठाई हर त्योहार और खास मौके पर जरूर बनती है। लोग इसे बेहद पसंद करते हैं।
