Lifestyle : अगर आप मेहमानों के लिए एक ही तरह की मिठाईयां बनाकर बोर हो गए हैं और कुछ नई स्वीट डिश ट्राई करना चाहते हैं तो आप बांसुदी बना सकते हैं। बता दें कि बासुंदी खाने में इतनी स्वादिष्ट होती है कि अगर इसे एक बार घर पर बना लेंगे तो बाजार से कभी लाने की जरूरत नहीं पड़ेगी। बांसुदी एक लोकप्रिय मिठाई है जो आमतौर पर महाराष्ट्र और गुजरात जैसे राज्यों में बनाई जाती है, जो खानें में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
रात के खाने के बाद अगर हमे टेस्टी डेजर्ट मिल जाए तो आनंद आ जाता है। अगर डेजर्ट अच्छा होता है तो नींद भी अच्छी आती है। हम अधिकतर डेजर्ट में मिठाई, खीर और हलवा खाना पसंद करते हैं। पर अगर बात बासुंदी की करें तो इसके स्वाद की जितनी तारीफ करें उतनी कम है।
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सामग्री (Basundi Recipe Ingredients)
- 1 लीटर दूध
- 1/2 कप चीनी
- 3 टी स्पून इलाइची पाउडर
- 5 बादाम
- 3 पिस्ते
- 15 रेशे केसर
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ऐसे बनाएं बांसुदी
- घर पर बासुंदी बनाना बेहद आसान है और इससे आप बहुत कम वक्त में तैयार कर सकते हैं. इसे बनाने के लिए सबसे पहले, एक भारी कढ़ाई या मोटे तले वाले सॉस पैन में ½ कैन मिल्क लें।
- दूध को उबलने के लिए रख दें और उसे समय समय पर चलाते रहें जब तक दूध आधा न हो जाए।
- दूध जब आधा हो जाए तो उसमें इलायची पाउडर और चीनी डालकर मीडियम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
- दूध जब पक जाए तो उसे बाउल में निकाल लें। आपकी बांसुदी तैयार है।
- इसे बादाम पिस्ता और केसर से सजाएं और अपने गेस्ट को सर्व करें । आप चाहें तो इसे ठंड़ा होने के बाद भी खा सकते हैं।
