पीछले दो महीने में खाने की थाली में जबरदस्त इजाफा देखा गया था। सितंबर में टमाटर के दामों के सामान्य स्तर पर आने के बाद शाकाहारी और मांसाहारी खाने की थाली के रेट घट गए हैं।
Vegetable Prices : देश में टमाटर की कीमतों में आई कमी का असर अब वेज और नॉन वेज थाली पर भी दिख रहा है। हालांकि अब सितंबर के महीने में खाने की थाली के औसत दाम में 17 फीसदी की अच्छी खासी कमी देखी गई है। वही एक महीने में टमाटर की कीमत 62 फीसदी घटकर सितंबर में 39 रुपये किलो रह गई है, जो अगस्त में 102 रुपये किलो थी। अब टमाटर की गिरती कीमतों के चलते भारत में शाकाहारी और मांसाहारी (नॉन वेज) थालियों की कीमत में सितंबर में मासिक आधार पर गिरावट आई है। क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिटिक्स के भोजन की थाली की लागत के मासिक संकेतक में रोटी चावल दर (आरआरआर) के अनुसार, सितंबर में शाकाहारी और मांसाहारी थाली की कीमत पिछले महीने की तुलना में क्रमशः 17 प्रतिशत और नौ प्रतिशत की गिरावट आई।
टमाटर का रेट मासिक आधार पर 62 प्रतिशत घटा…
टमाटर की कीमत मासिक आधार पर 62 प्रतिशत घटकर सितंबर में 39 रुपये प्रति किलोग्राम रह गई। अगस्त में टमाटर 102 रुपये प्रति किलोग्राम पर था। इसकी कीमत में नरमी थाली की कीमत कम होने का प्रमुख कारण है। रिपोर्ट के अनुसार, सालाना आधार पर सितंबर में शाकाहारी थाली की कीमत में एक प्रतिशत की मामूली गिरावट आई है। वहीं गेहूं और पाम तेल की ऊंची कीमतों के कारण नॉन-वेज थाली की कीमत में 0.65 प्रतिशत का मामूली इजाफा हुआ।
चिकेन के दामों में हुआ है इजाफा…
सितंबर में मांसाहारी थाली में महीने दर महीने आधार पर 9 फीसदी की गिरावट देखी गई है और ऐसा इसलिए हुआ है क्योंकि Broiler यानी चिकेन के रेट पिछले महीने से 2-3 फीसदी बढ़ गए हैं, और इसका मांसाहारी थाली की कुल कॉस्ट में 50 फीसदी से ज्यादा हिस्सा होता है।
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कितना सस्ती हुई थाली?
क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिटिक्स के भोजन की थाली की लागत के मासिक संकेतक – रोटी चावल दर (आरआरआर) के अनुसार, सितंबर में शाकाहारी थाली की कीमत 17 प्रतिशत और गैर-शाकाहारी थाली की कीमत 9 प्रतिशत गिरी है।
शाकाहारी थाली की कीमत 24 प्रतिशत बढ़ी थी…
टमाटर की ऊंची कीमतों के कारण अगस्त में शाकाहारी थाली की कीमत एक साल पहले की तुलना में 24 प्रतिशत बढ़ गई थी। वहीं, मांसाहारी थाली की कीमत साल-दर-साल आधार पर 13 प्रतिशत बढ़ी थी। शाकाहारी थाली की कीमत में 24 प्रतिशत की वृद्धि में से 21 प्रतिशत वृद्धि का कारण केवल टमाटर की कीमत थी, जो साल-दर-साल 176 प्रतिशत बढ़कर अगस्त में 102 रुपये प्रति किलोग्राम हो गई थी। रिपोर्ट के अनुसार, मांसाहारी थाली के लिए, वृद्धि कम थी क्योंकि ब्रॉयलर की कीमत, जो लागत में 50 प्रतिशत से अधिक का योगदान करती है, में सालाना आधार पर एक से तीन प्रतिशत की वृद्धि हुई थी।
