Ganesh Chaturthi : इस साल 19 सितंबर को बपा पधार रहे हैं। बता दे कि हिन्दू धर्म में गणेश पुजा को बडें धुम धामं से मनाया जाता है। ये समय होता है खुशी, भक्ति और स्वादिष्ट व्यंजनों को बनाने और खाने का। वहीं इस पुजा के दिन बपा का प्रिय भोग स्वादिष्ट मोदक और लड्डू अपने घर पर जरुर बनाए। इसके साथ त्योहार से जुड़े कई रीति-रिवाजों और अनुष्ठानों में से एक है।भगवान गणेश को मोदक और लड्डू का प्रसाद चढ़ाना। मोदक, और लड्डू का विभिन्न प्रकार की स्टफिंग के साथ स्वाद से भरपुर बनाय जाता है।
इसके अलावा गणेश चतुर्थी के दिन से ही दस दिन के गणेश उत्सव का शुभारंभ होता है, और अनंत चतुदर्शी को इसका समापन होता है। इस उत्सव में तरह-तरह के पकवान बनाए जाते हैं और उनका भोग गणपति को लगाया जाता है। वहीं इस वार गणेश चतुर्थी के दिन भगवान गणेश के लिए आप इस खास और असान तरीके से मोदक और लड्डू बना सकते है।
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केसर मोदक
अमृत मोदक के नाम से मशहूर इस मोदक के स्वाद का कोई जवाब नहीं है। इसे बनाने के लिए आपको खोया, केसर, चीनी और दूध चाहिए। दूध में केसर मिला लें। एक पैन में खोया और चीनी गरम कर लें। जब चीनी घुलने के बाद उसमें केसर वाला दूध मिला लें। जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे तब गैस से उतार लें और आपके मोदक तैयार हैं।
मोतीचूर के लड्डू
मोदक के बाद मोतीचूर के लड्डू भगवान गणेश को चढ़ाई जाने वाली दूसरी सबसे लोकप्रिय मिठाई है। वहीं ये स्वादिष्ट लड्डू बेसन, घी और चीनी की चाशनी से बनी छोटी-छोटी बूंदी को मिलाकर बनाएं जाते हैं।
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खजूर के लड्डू
आप घर पर खजूर के लड्डू बनाकर उनका भोग लगा सकते हैं। इन्हें बनाना बेहद आसान होता है और ये काफी हेल्दी होते हैं। इसे आप एक दिन पहले बनाकर स्टोर करके रख सकती हैं।
नारियल के लड्डू
गणेश चतुर्थी के दौरान नारियल के लड्डू (Coconut Laddu) की मिठाई भी बनाई जाती है। वहीं इन लड्डूओं को बनाने के लिए दूध, कंडेस्ड मिल्क और घसे नारियल का इस्तेमाल कर सकते हैं।
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चॉकलेट मोदक
आप इस गणेश चतुर्थी बप्पा के भोग को एक नया फ्लेवर दे सकते हैं। चॉकलेट के मोदक बनाने के लिए आपको चाहिए डाइजेस्टिव बिस्किट, चॉको चिप्स, दूध, कंडेनस्ड मिल्क और ड्राइ फ्रूट्स। चॉको चिप्स, दूध, कंडेनस्ड मिल्क को गरम कर लें। फिर उसमें डाइजेस्टिव बिस्कुट के क्रंब्स और नट्स मिला लें और आपके मोदक तैयार हैं।
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मावा मोदक
इस मोदक को बनाना बहुत ही आसान है। इसके लिए आपको मावा, चीनी, नारियल और ड्राइ फ्रूट चाहिए। स्टफिंग बनाने के लिए नारियल को घीस लें और उसमें ड्राइ फ्रूट ग्राइंड करके मिला लें। इसके बाद कवरिंग बनाने के लिए एक पैन में चीनी और खोया 5-10 मिनट के लिए गरम कर लें। इसे ठंडा कर इसमें स्टफिंग भर दें और मोदक तैयार हैं।
